Как правильно встретить Новый Год 2018

Праздничный стол на Новый год – 2018

На пороге Новый год 2018: как встречать, что готовить – интересуют всех жителей планеты. Сервировка стола играет огромную роль для грядущего праздника, так же, как и выбор блюд. При поиске подходящей скатерти следует отдавать предпочтение натуральным льняным и хлопковым изделиям в символической гамме желто-коричневых оттенков. Чтобы такая скатерть все-таки смотрелась празднично, добавьте к ансамблю кипельно-белые салфетки.

Праздничное меню должно быть обильным и состоять из простых, но сытных блюд. В обязательно порядке позаботьтесь, чтобы на столе присутствовали мясные блюда, будь то жаркое, нарезка или закуска. Мясо идеально сочетается с овощами. Так что без салатов не обойтись. Все это разнообразие советую разбавить несколькими блюдами из морской рыбы. В конце трапезы порадуйте гостей фруктовыми десертами или сладкой выпечкой на основе песочного, пресного или слоеного теста.

Предлагаю вашему вниманию несколько замечательных рецептов. Они очень просты, что упрощает приготовление вкусных праздничных блюд.

Рецепты интересных новогодних салатов

Покровительница приближающегося года не привередлива, поэтому для приготовления праздничных салатов подойдут любые ингредиенты. Главное, чтобы среди них присутствовало мясо или морепродукты. И если вы стремитесь удивить гостей, откажитесь от традиционных салатов наподобие Оливье и Мимоза.

Салат «Парадиз»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Рис – 1 стакан.
• Кальмар – 3 шт.
• Креветки – 250 г.
• Мидии – 250 г.
• Крабовое мясо – 250 г.
• Красная икра – 200 г.
• Майонез.
• Любимые приправы.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Отварите рис. Для салата подойдет любой сорт, но с длинным рисом блюдо смотрится эффектнее.
2. Очистите и отварите тушки кальмаров. Варите не более 3 минут, иначе вместо нежной мякоти получите куски резины. Нарежьте колечками.
3. Проварите мидии с креветками в подсоленной воде 2 минуты. При желании мидии слегка обжарьте после варки. Измельчите крабовое мясо.
4. Подготовленные ингредиенты выложите во вместительный салатник, перемешайте, заправьте майонезом.
5. Получившуюся салатную массу разложите по порционным тарелкам, добавьте любимые специии, украсьте красной икрой.

Салат «Рог изобилия»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Куриное филе – 300 г.
• Картофель – 3 шт.
• Кисло-сладкое яблоко – 1 шт.
• Лук – 2 головки.
• Яйца – 3 шт.
• Твердый сыр – 150 г.
• Морковка по-корейски – 200 г.
• Яблочный уксус – 1 чайная ложечка.
• Растительное масло, майонез.
• Грецкие орехи.
• Соль, приправы.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Отварите мясо, картофель и яйца. Порезанное кубиками филе после варки обжарьте в масле вместе с одной измельченной луковицей. Картофель и яйца очистите.
2. Очищенное яблоко и сыр порежьте маленькими кубиками. Вторую луковицу после очистки замаринуйте в уксусе с добавлением сахара.
3. Возьмите большое плоское блюдо и сформируйте салат слоями в виде рога. Сначала положите мясо с луком, затем сделайте слой из маринованного лука, смешанного с яблоком.
4. Далее пустите в ход тертые яйца, потом корейскую морковку, картофель и сыр. Каждый слой хорошенько промажьте майонезным соусом. Сформированное блюдо украсьте рублеными грецкими орехами и посыпьте специями.

Салат «Сезам»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Филе лосося – 900 г.
• Фета – 200 г.
• Пекинская капуста – 4 листика.
• Лимон – 1 четвертинка.
• Соевое масло.
• Кунжут.
• Белый перец
• Листья и стебель сельдерея.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Рыбу ополосните водой и залейте маринадом, состоящим из соевого масла, белого перца и соли. Отправьте лосось в холодильник на 2 часа, после чего подержите в духовке при 200 градусах 15 минут. Остывшую запеченную рыбу порежьте ломтиками.
2. Яблоки и листья порежьте кусочками, фету кубиками, а стебель сельдерея полосками. Ополосните листочки пекинской капусты.
3. Подготовленные ингредиенты сложите в салатник, полейте соком лимона и посыпьте кунжутом. Чтобы блюдо было эффектным, советую украсить маслинами и листьями сельдерея.

Этих  трёх салатов достаточно, чтобы разнообразить стол и удивить гостей кулинарными способностями. Если у вас имеются свои варианты салатов на Новый год 2018, используйте. Это сделает застолье многогранным.

Рецепты вкусных закусок

Вкусные, оригинальные и красивые закуски также уместны на праздничном столе, как и салаты. Из имеющегося в арсенале разнообразия я выбрала несколько отличных вариантов, которые гарантированно не разочаруют.

«Дед Мороз»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Свежий огурец – 1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Красная икра – 50 г.
• Майонез – 1 столовая ложка.
• Зеленый лук, перец, соль.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Используя овощечистку, измельчите огурец тонкими ломтиками.
2. В небольшой миске размешайте яйца, добавьте соль. Получившуюся яичную смесь отправьте на сковороду и обжарьте с двух сторон. Яичные блинчики порежьте небольшими кубиками и смешайте с майонезом.
3. Из огуречных пластинок сформируйте съедобные пиалы. Каждую заготовку наполните яичным фаршем и скрепите перьями зеленого лука. Для украшения закуски используйте икру.

«Рождественский венок»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Твердый сыр – 250 г.
• Помидоры черри – 150 г.
• Листья салата.
• Шпажки.
• Чеснок – 2 дольки.
• Майонез, соль, перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. 2/3 твердого сыра порежьте небольшими кубиками, а помидоры разрежьте пополам.
2. На каждую шпажку нанижите половинку помидора, сырный кубик и кусочек листового салата.
3. Приготовьте соус. Для этого в блендере измельчите оставшийся сыр вместе с чесноком и майонезом. Соль и перец добавьте по вкусу.
4. В центр широкого блюда поставьте небольшую пиалу с соусом, вокруг выложите шпажки с нанизанными ингредиентами

«Мясные рулеты»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Куриное филе – 2 шт.
• Яйцо – 2 шт.
• Сыр – 100 г.
• Мука – 2 столовые ложки.
• Маслины – 1 банка.
• Зелень петрушки и укропа.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Каждую куриную грудку разрежьте книжечкой. В результате получится широкое плоское филе. Мясные заготовки аккуратно отбейте молотком, посолите, поперчите и замаринуйте в майонезе.
2. Взбейте яйца, добавьте муку и немного рубленных маслин, перемешайте. Разделите получившуюся смесь на две части и поджарьте два блинчика.
3. Готовый омлет выложите поверх куриного филе, на край положите тонкую сырную палочку, сформируйте рулет и закрепите зубочистками.
4. Обваляв мясные рулеты в муке, обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла под крышкой на минимальном огне. Спустя 15 минут переверните рулеты на другую сторону.
5. Готовую закуску порежьте кусочками толщиной 3 см. Для украшения используйте овощи.

Надеюсь, эти рецепты понравятся и вам. Если у вас есть интересные рецепты, оставляйте в комментариях.

Рецепты горячих блюд

Встречая год Земляной собаки, без мяса не обойтись. Возникает вопрос, касающийся выбора оптимальных горячих блюд для праздничного стола. В многообразии доступных вариантов запутаться легко, но если приготовите на праздник баранью ногу, запеченный картофель и утку в винном соусе, гарантированно не прогадаете и задобрите покровительницу.

«Нога барашка с зеленью»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Баранья нога – 1 шт.
• Чеснок – 6 зубчиков.
• Лимон – 1 шт.
• Вино – 200 мл.
• Тимьян – 3 веточки.
• Оливковое масло – 100 мл.
• Розмарин, специи.
• Зелень петрушки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Подготовьте баранину. Вдоль косточки по всей длине сделайте аккуратный надрез, подрежьте мякоть, разрежьте соединение костей в составе, удалите кости.
2. В небольшой мисочке соедините оливковое масло, цедру, сок лимона и перец, перемешайте. Получившимся составом обработайте баранину, заверните в пленку и положите в холодильник минимум на 12 часов.
3. Очистите и измельчите чеснок. Налейте в сковородку немного растительного масла, добавьте чеснок и обжарьте до золотого цвета, после чего содержимое сковороды слейте в чистую емкость.
4. Зелень петрушки и розмариновые листочки мелко порубите, смешайте с чесночным маслом, добавьте любимые специи.
5. Выложите баранину на стол разрезом вверх, наполните массой из трав, сформируйте рулет. Зафиксируйте заготовку кулинарным шпагатом, обмажьте маслом.
6. В глубокую форму для запекания налейте разбавленное водой вино в соотношении 1 к 1, положите решетку, сверху баранью ногу.
7. Отправьте мясо в разогретый до 250 градусов духовой шкаф. Спустя десять минут убавьте температуру до 150 градусов. Через два часа достаньте баранину, заверните фольгой и подержите в духовке еще 15 минут. Вот и все.

«Запеченный картофель»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Картошка – 8 клубней.
• Белки – 2 шт.
• Смесь специй – 1 столовая ложка.
• Растительное масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Почистите картошку. Каждый клубень хорошенько ополосните водой и порежьте небольшими дольками.
2. Взбейте белки в пену. Белковую массу смешайте с картофелем, добавьте специи, перемешайте.
3. Пряную картошечку выложите в смазанную маслом форму и отправьте в духовку на полчаса. Запекайте картошечку при 220 градусах. Раз в 5 минут открывайте духовку и помешивайте угощение.

«Утка под винным соусом»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Утка – 1 шт.
• Крупные яблоки – 3 шт.
• Лук – 4 головки.
• Вино – 100 мл.
• Розмарин, имбирь.
• Смесь специй, соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Кулинарным шпагатом перевяжите утку так, чтобы крылья прилегали к бокам, а ножки сошлись вместе.
2. Наполните тушку порезанными дольками яблоками. Фаршированную утку выложите в гусятницу, вокруг разложите пряности, влейте вино.
3. Отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекайте 60 минут, после чего переверните и готовьте еще полчаса.

Во время приготовления утки в винном соусе не жалейте специй, поскольку мясо пахнет тиной. И притупить этот специфический аромат под силу только травам и пряностям.

Представьте, как будет выглядеть новогодний стол 2018, если подадите гостям эти три блюда в сочетании с рассмотренными салатами и закусками. Останется только подобрать подходящую выпивку, и вино в этом случае вне конкуренции.

Лучшие рецепты десертов

Новый год – любимый семейный праздник. Каждая хозяйка имеет в арсенале несколько отменных блюд для торжественного стола. Всевозможные мясные угощения, закуски и салаты всегда уместны. Но с наибольшей ответственностью кулинары подходят к выбору десерта, ведь сладости нравятся и взрослым, и детишкам. Вот несколько хороших рецептов.

«Фаршированный чернослив»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Чернослив – 400 г.
• Грецкие орехи – 200 г.
• Сметана – 250 мл.
• Сахар – 150 г.
• Шоколад.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Если чернослив без косточек, это значительно упрощает задачу. В противном случае залейте сухофрукты горячей водой, дождитесь размягчения, удалите косточки.
2. Ядра грецких орехов слегка подробите. В некоторых случаях я пропускаю эту процедуру и использую цельные ядра. Наполните орехами чернослив и выложите на тарелку.
3. В отдельной миске взбейте сметану с сахаром. Если сметана жидкая, добавьте немного крахмала. Получившимся сметанным соусом полейте фаршированный чернослив и посыпьте тертым шоколадом.

«Бананы в шоколаде»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Бананы – 3 шт.
• Шоколад – 100 г.
• Кокосовая стружка.
• Кондитерская посыпка.
• Орехи.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Для начала сделайте глазурь. Подойдите к этой задаче со всей ответственностью, иначе подгоревший шоколад испортит десерт.
2. Поломайте плитку шоколада небольшими кусочками и растопите на водяной бане или в микроволновке.
3. Очистите бананы от кожуры. Каждый плод порежьте небольшими кусочками. В каждый банановый цилиндр вставьте шпажку.
4. Обмакните кусочек банана в глазурь, посыпьте орехами и присыпкой. Выложите все на тарелку и отправьте в холодильник на треть часа.

Если экзотические фрукты еще остались, советую поджарить бананы. Это также очень вкусно.

«Новогодний кекс»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Мука – 1 кг.
• Сахар – 700 г.
• Молоко – 1 литр.
• Яйца – 2 шт.
• Глазурь – 200 г.
• Растительное масло – 150 мл.
• Разрыхлитель – 1 чайная ложечка.
• Цукаты, грецкие орехи, изюм – по 150 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Перечисленные ингредиенты за исключением глазури и сухофруктов соедините в глубокой миске и перемешайте. Добавьте цукаты, молотые орехи и изюм, перемешайте до однородности.
2. Прямоугольную продолговатую форму смажьте маслом, вылейте тесто. Отправьте заготовку в духовку. При 180 градусах выпекайте 40 минут.
3. Готовый кекс достаньте из духовки и полейте шоколадной глазурью. По желанию посыпьте десерт новогодними приправами, в числе которых имбирь и корица.

Рецепты десертов, которые мы рассмотрели, просты в приготовлении и не требуют много времени. Несмотря на это, они идеально подойдут для завершения новогоднего ужина.

Собака – домашнее животное, не нуждающееся в изысках, поэтому во время подготовки к новогодним праздникам сделайте так, чтобы в доме преобладала теплая и уютная атмосфера. Создавая новогодний интерьер, остановите выбор на натуральной цветовой гамме.

Набирает популярность экостиль, и для новогоднего праздника он подходит идеально. Хлопковые или льняные скатерти и салфетки в сочетании с декоративными камушками и изделиями из соломы наполнят дом нотками природы. А для сервировки стола используйте глиняную посуду. В ней рассмотренные блюда будут смотреться просто шикарно. И этого будет достаточно, чтобы заручиться покровительством Земляной Собаки на весь 2018 год.

Новый 2018 год: что подарить

Если вы уже решили подарить кому-нибудь симпатичную безделушку, срочно откажитесь от этой идеи. Собака — существо прижимистое и практичное, а земляная собака практична вдвойне. Так что подумайте о том, чтобы ваш подарок был полезен в хозяйстве.

Хитом сезона станут станут комплекты постельного белья, пледы и подушки, наборы посуды, банные и кухонные полотенца. Эта категория товаров никогда не выйдет из моды.

Собаки – существа активные, нуждающиеся в ежедневных играх и быстром беге. Любителям здорового образа жизни и спорта можно подарить пару удобных кроссовок, предметы спортивного инвентаря (мяч, гантели, ракетки) или практичную одежду для физических занятий. При этом следует пожелать родным и близким быть в 2018 году шустрыми и выносливыми, как наши преданные друзья.

Собака не преследует корыстных целей и не гонится за роскошью, поэтому для подарков в грядущий 2018 год не важна дороговизна, главное – чувства и внимание, вложенные в них. Вполне уместными могут стать самодельные сувениры:

• расписанные красками и задекорированные лентами и кружевом банки, из которых получатся необычные подсвечники и вазы;
• фотоальбом с подборкой фотографий, окунающий в водоворот приятных воспоминаний;
• самодельное мыло или ароматические свечи.

Никто не отменял и подарков с изображением виновницы торжества. Но и тут будьте практичны: вместо статуэтки, главная задача которой — собирать пыль, стоя на полке, подарите, например, тапочки с изображением пса или полотенце.

Самым лучшим и символичным подарком на новый 2018 год будет собака. Конечно же, живая. Поэтому, если бюджет позволяет, а дом у вас просторный, не поскупитесь, а заведите это преданное и симпатичное животное. Кстати, необязательно покупать породистого щенка, ведь его можно взять с улицы или из приюта. Но, если домочадцы против живой собаки, то подарите им большую игрушечную Лайку, или Моську. Такому подарку будет рад и ребенок, и взрослый. Презент нужно преподнести с боем курантов.

Если вы уже определились, где встречать 2018 год, то и подарок купите заранее. Презенты должны в первую очередь отличаться практичностью, качеством и удобством. Ведь, Собака ценит уют и комфорт превыше всего остального. Посуда, текстиль и постельное белье ее откровенно порадует, ведь все это нужное и приятное в использовании. Кстати, что подарить на 2018 год Собаки любимому человеку? Можно презентовать симпатичную и не обязательно дорогую подвеску в форме собачки. Она будет постоянно напоминать человеку о вас и ваших теплых чувствах.

Новый 2018 год: что не нужно дарить

Все то, что может обидеть и даже оскорбить хозяйку года Собаку, дарить ни в коем случае нельзя. Например, цепочку. Ведь, она даже мысленно сковывает это животное, лишая свободы и движения. Учтите, что даже цепочки из дорогого металла – золота и серебра, презентовать нельзя. Мягкие и плюшевые игрушки в виде собаки тоже не приветствуются покровительницей 2018 года. Тогда она будет думать, что в доме есть соперник. Что касается кошки, то ее можно подарить ребенку, но только после новогодних праздников или до их наступления.

Итак, как поздравить и что подарить на новый год 2018, чтобы не угодить впросак и неловкое положение. Собака терпеть не может резкие запахи, поэтому не вздумайте презентовать парфюмерию и духи. Если хозяйке года аромат не придется по вкусу, то она очень разозлиться. Всем известно, что можно ждать от животного, которое становится неуправляемым. Поэтому, если хотите преподнести парфюмерию близкому человеку, то только не в ночь с 31 декабря на 1 января.

Новый 2018 год: как привлечь удачу

Дети и взрослые с нетерпением ждут новый год 2018, поэтому не удивительно, что этот волшебный праздник является самым любимым для многих. Мы с нетерпением ждем не только боя курантов и фейерверка, но и с особым вдохновением готовимся к торжеству. Но еще больше стремимся загадать желание под елкой, чтобы жизнь была счастливой и безоблачной. Итак, как привлечь удачу в год Собаки. Оказывается, имеется несколько эффективных способов на этот счет.

1. Хозяина 2018 года – Желтую Земляную Собаку, нужно обязательно задобрить. Ведь, от ее расположения зависит наш душевный комфорт и материальная стабильность. Для этого нужно накормить бездомную собаку досыта. Если она будет благодарить вас за это, вилять хвостом и ластиться, то год Собаки пройдет успешно и спокойно во всех направлениях.

2. Перед тем, как встречать 2018 год, нужно навести полный порядок, все помыть и почистить. Это позволяет освободиться от негативной энергии и всего плохого, что накопилось за год. Итак, если выкинуть хлам из дома и основательно убраться, а также помыть двери и окна, то счастье и удача не покинут дом.

3. Хочется на протяжении всего года быть состоятельным и регулярно получать прибыль? Значит, нужно приобрести копилку в форме собаки. Еще один верный способ притянуть деньги и приумножить капитал – смастерить из бумаги или дерева собачью будку. Монеты из нее брать можно, но в умеренном количестве. Главное, чтобы хоть несколько из них лежали на дне копилки-будки.

4. Перед тем, как встречать новый 2018 год, нужно раздать все имеющиеся долги. Речь идет не только о деньгах, но и моральных обидах, мщении, гордыни и мрачных мыслях. Во-первых, нужно извиниться перед теми людьми, кого вы задели за живое или оскорбили. Тогда и душа будет чиста перед новым годом, и сердце спокойно за тех, кого вы вернули в свою жизнь.

5. Для того, чтобы привлечь в дом понимание, мир и спокойствие, нужно сделать самим или сшить небольшой по размеру талисман-собаку. Животное должно быть трехцветное: туловище – красное (к взаимной любви), голова – белая (позитивные мысли), лапы – желтые (энергия Солнца). Размещается этот оберег в том месте дома, где вы чаще всего общаетесь с близкими людьми.

6. Чтобы в преддверие года Собаки освободиться от всего плохого и негативного, нужно постелить у входной двери маленький коврик. Затем берете лист бумаги и пишите на нем все то, что произошло с вами в минувшем году. Следующий этап – топчите листок на коврике и сжигаете его над свечкой. Коврик нужно вытряхнуть на улице и сказать: «Ковер трясу – негатив уберу». Потом его стелют у двери до 14 января. Стоя на коврике, можно обниматься, целоваться и веселиться. Но только не злиться, кого-то обсуждать или браниться. После обозначенного числа его следует спрятать где-нибудь в доме.

7. О чем больше всего вы мечтаете и, что хотите встретить в новом 2018 году? Если о любви, то нужно повесить на елку бумажные сердечки. Если о деньгах, то купюры. Если о крепком здоровье, то картинки, где нарисован спортзал. Если о том, чтобы стать стройнее, силуэт фигуры 90-60-90. Если о ребенке, то образ малыша. Когда куранты начнут бить полночь, то нужно подойти к елке и слегка дотронуться до своей мечты. Теперь сделайте пару глотков шампанского и произнесите: «Пусть все исполнится!»

8. Говорят, если в новогоднюю ночь что-нибудь найдешь, то на протяжении всего года будешь сюрпризы собирать. Естественно, приятные. Для того, чтобы эта примета стала эффективной, нужно подарки прятать, а не лично в руки презентовать.